シイタケのシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響 (II)

シイタケ中の有効成分の分離 (その1)

抄録

シロネズミの血漿コレステロールを低下させるシイタケ中の有効成分は主にシイタケの水抽出物中に存在することを認めた。