実験的高コレステロール血に関する研究 (III)

飽和脂肪酸摂取による白ネズミ血清コレステロール量の変動について

抄録

幼若白ネズミに種々の飽和脂肪酸を脂肪酸あるいはトリグリセリドの形で飼料に10%ずつ添加して8週間飼養し血清コレステロール増加量を比較した。その結果C₆C₁₀ C₁₂ C₁₄ C₁₆ C₁₈飽和脂肪酸共に増加量に差異は認められなかった。