食用キノコ類のシロネズミコレステロール代謝におよぼす影響 (VI)

シイタケ中の血漿コレステロール減少効果物質の分別および構造決定

抄録

Amberlite IR-45 (OH-型) 処理して得られた沈でん物, すなわち有効画分中には2成分が混在していたが, Amberlite CG-4B type1 (CH3COO-型) によって分画できた。
有効画分中の主成分は, 2 (R), 3 (R) -dihydroxy-4- (9-adenyl) butyric acidであり, 千畑ら⁵⁾のエリタデニンと同一物質であることを確認した。
副成分はシイタケに, 主成分の約1/4量含まれており, 主成分と類似した構造の2 (R) -hydroxy-4- (9-adenyl) butyric acidであるが, 血漿コレステロール低下作用は極めて弱い。