納豆製造時に於けるN質物の變化に就て

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

納豆製造時に於けるN質物の變化に就て

林右市

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ジャーナルフリー

1952 年 4 巻 5 号 p. 188-191

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.4.188

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