酵母自己消化液成分の検索

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

酵母自己消化液成分の検索

第2報酸, アルコール, 鹽基について

小幡彌太郎, 福士俊一

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ジャーナルフリー

1953 年 6 巻 2 号 p. 52-53

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.6.52

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© 社団法人日本栄養・食糧学会

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