栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
酵母の食糧化に關する研究 (第1報)
酵母による強化澱粉麺について
小原 哲二郎, 野崎 能孝
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1954 年 7 巻 2 号 p. 47-50

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