小麦胚芽の研究 (第8報)

小麦胚芽の泌乳効力について

抄録

小麦胚芽の泌乳効力を知る為に6頭の乳牛を用いて常用濃厚飼料との比較試験を行った。果, 後者に比べて2倍以上の効力を有することを明かにした。
本小麦胚芽の栄養価は常法によって算出された値, 可消化粗蛋白質19%, 可消化養分総量92%(有効カロリー約370), 澱粉価90%よりも総合的に高くする必要が認められた。その原因が何れの因子にあるかは今後の研究に待つ。