乳児唾液の澱粉糖化力に関する研究

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

乳児唾液の澱粉糖化力に関する研究

第1編総還元値 (糖量) より見たる乳児唾液糖化力に就いて

秋田勉

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ジャーナルフリー

1955 年 7 巻 5 号 p. 230-242

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.7.230

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