栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
生魚及び豚肉のビタミンB1の調理による損失について
有馬 紀子, 加藤 幸子, 渡辺 美智子, 大鹿 淳子, 小池 五郎, 香川 綾
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1957 年 9 巻 6 号 p. 310-312

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