家庭の食備蓄を促進するためのサービスデザイン

抄録

災害大国日本において、家庭での食備蓄は非常に重要である。 食備蓄のサイクルとして提示される「ローリングストック法」は、現状の人々の災害時ための食備蓄の認識の相違がある。 本研究では、災害のために備える食事を「日常食」の延長線上にあることが必要であることを明確にし、ローリングストック法の課題を示した。今後、家庭の食備蓄の促進を行うためのサービスデザインに現状のローリングストック法の課題を考慮することが必要である。