若者の健康意識が高くなる誘導する

食事を通じて若者の健康意識を高めるための研究

抄録

近年、世界的に脂肪肝（SLD）の罹患率が急増しており、特に若年層での増加が顕著である。研究によれば、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の世界平均罹患率は25.24％であり［注1、注2］、2016年から2030年の間、NAFLDの増加率は0％～30％になると予想されている。特に男性でNAFLDの罹患率が高く、その主な原因として肥満や高血圧が挙げられている。また、子供や若年層（6歳～29歳）［注3、注4］のNAFLD罹患率は10％～20％に達し、21世紀初頭以来約40％増加している。