F122 環境教育(家庭科)のための食物領域に関する学習計画(1)

抄録

食生活と環境との関りは大きく、これを家庭科において学習する必要がある。また、家庭科の男女共修(中学校は平成5年度、高等学校は平成6年度から)に伴って学習内容の精選が必要であり、環境教育を取り入れるよい機会である。そこで、家庭科における環境教育の理念を考察し、各領域での学習項目を把握した。また、そのなかで食物領域に関係する学習内容を検討した。