抄録
クワ葉には多量の水溶性の粘性多糖が含まれており、その主成分は酸性多糖であることを報告している。本発表では、この酸性多糖の構造及び組織内の分布について言及する。酸性多糖類の糖組成は、ラムノース（Rha）、グルコース（Glc）、ガラクトース（Gal）、ガラクツロン酸（GalA）、グルクロン酸（GlcA）であり、その量比は、Rha：Gal：Glc：GalA：GlcA=7：1：3：7：7であった。また、酸性多糖類のメチル化分析により、その主要な構成糖は、[→2,3)Rha (1→］：［→4)Gal/GalA( 1→］：［Gal/GalA(1→］：［→4)Glc/GlcA( 1→］：［Glc/GlcA (1→］=2：1：1：1：1であった。これらの分析結果から、クワ葉に含まれる主成分の多糖は、5種類の単糖からなるヘテロ酸性多糖で、その構造として３タイプの基本型が推定された。一方、酸性多糖の組織内分布を調べるために、精製した酸性多糖の抗血清を得た。免疫組織染色の観察から、この酸性多糖は一部の表皮細胞に特異的に局在化していた。また電顕観察から、繊維状構造物がこの細胞内には充満していた。
