乳用種去勢牛における経済的出荷体重について (第2報)

抄録

乳用種去勢牛を550～650kgまで肥育し, 増体, 飼料効率, 枝肉成績及び経済的な出荷体重について検討し, 次の結果を得た。
1) 全期間の1日当たり増体量は, 1.13～1.26kgの範囲にあり, 出荷体重が大型化するほど低下した。
2) 飼料要求率は, 5.52～5.81の範囲にあり, 1日当たり増体量同様出荷体重が大型化するほど低下した。
3) 枝肉及び肉質は, , 出荷体重が大型化するほど良好となり, 枝肉価格も良好であった。
4) 1日1頭当たりの肥育差益は, 出荷体重が大きいほど良好であった。
5) 以上の結果から, 乳用種去勢牛における経済的な出荷体重は600～650kg程度であると考えられる。