化学と生物
Online ISSN : 1883-6852
Print ISSN : 0453-073X
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テクスチャー解析によるおいしさの評価
神山 かおる
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2009 年 47 巻 2 号 p. 133-137

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© 2009 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
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