微生物酵素による色素脱色作用に関する研究

抄録

本研究は， 日本農芸化学会2015年度大会（開催： 岡山大学津島キャンパス） の「ジュニア農芸化学会2015」で発表されたものである．発表者らは，地域産業に貢献しうる研究を展開している．具体的には，タオルや製紙の生産過程で出る染料廃水を処理するため，微生物酵素を活用した染料の脱色に取り組んでいる．今回の発表は，発表者らの先輩たちが残した成果をさらに発展させるものである