化学と生物
Online ISSN : 1883-6852
Print ISSN : 0453-073X
ISSN-L : 0453-073X
プロダクトイノベーション
清酒酵母のリンゴ酸高生産に寄与する変異遺伝子の同定と育種への応用
ゲノム解析で醸される清酒の味わい
根来 宏明, 小高 敦史, 松村 憲吾, 秦 洋二
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2017 年 55 巻 6 号 p. 434-437

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© 2017 公益社団法人 日本農芸化学会
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