細菌のつくるセルロースはバクテリアセルロースとも称され，植物由来のセルロースと異なる物性があり，工業材料や医療用材料として注目されている．セルロース合成能は大腸菌や根粒菌をはじめとしてさまざまな中温性細菌にみつかっており，なかでも食酢醸造に使われる酢酸菌について研究がよく進んでいる(1)．2003年に，温泉流水中の微生物集塊にセルロースが含まれることが報告され(2)，好熱菌のつくるセルロースとして興味がもたれた．本稿では，高温硫黄泉にみられる微生物集塊を形成する化学合成微生物群集とそのセルロース合成に関する最近の知見を紹介する．
