マイクロチャネルW/O乳化法による単分散アルブミンゲルマイクロカプセルの作製
2000 年 26 巻 1 号 p. 122-125
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2000 年 26 巻 1 号 p. 122-125
マイクロチャネル乳化法を用いて, アルブミン水溶液を分散相, テトラグリセリン縮合リシノレートを界面活性剤として含むデカンを連続相としたW/O (water in oil) エマルションを作製し, 熱処理によってアルブミン水溶液をゲル化させることにより, 単分散アルブミンゲルマイクロカプセルの作製を行った. ゲル化による液滴径の変化はほとんどなく, 平均粒径20μm, 標準偏差1μm以下, 幾何標準偏差1.05以下の単分散アルブミンゲルマイクロカプセルを作製することができた.
