エチレンと植物の不思議な関係 : この簡単な化合物の生い立ちと働き(講座:教育現場における学生からの素朴な疑問1)

抄録

エチレンはその簡単な構造にもかかわらず,植物に対して実に多彩な作用を示す植物ホルモンである。その働きが確認されたのは100年余り前であるが,活性発現のしくみはいまだ完全には解明されていない。しかし,エチレンを利用して熟成や老化を調節することで,私たちはすでにさまざまな恩恵を受けている。本稿では,エチレンの発見とその後の研究の経緯,生合成と活性発現のしくみ,そして農業への応用などについて紹介する。