ラット好塩基球様細胞株RBL-2H3の脱顆粒に及ぼすミルク由来ペプチドの影響

抄録

【目的】近年，特に先進国においてI型アレルギー患者が急増し，大きな社会問題となっている。これまでに，茶カテキンなどのポリフェノール類が抗アレルギー効果を示すことが報告されているが，食品由来ペプチドについての報告例は少ない。本研究では，抗アレルギー作用を有する新規ミルク由来ペプチドの検索を目的とし，数種のペプチドによる脱顆粒抑制効果を検討した。【材料および方法】ペプチドサンプルは，ミルク由来ペプチド混合物であるCE90GMM（平均分子量；640）および CE90GMMに含有する４種のペプチド，HAQ（His-Ala-Gln），DMES（Asp-Met-Glu-Ser），EQPI（His-Gln-Pro-Ile），KIKE（Lys-Ile-Lys-Glu）を用いた。RBL-2H3細胞に各種ペプチドを１０分間作用させた後，抗原との共刺激３０分後のβ-hexosaminidase放出活性を測定した。【結果および考察】ミルク由来ペプチド混合物CE90GMM刺激下では，有意なβ-hexosaminidase放出抑制効果が認められ，CE90GMMに含まれる4種のペプチド刺激下では，全てのペプチドにおいて用量依存的に有意なβ-hexosaminidase放出抑制効果が認められた。その抑制効果の強度は，HAQ≧EQPI≧DMES＞KIKEの順であった。さらに，HAQペプチドおよびKIKEペプチドを蛍光標識し，RBL-2H3細胞へ作用させたところ，HAQペプチドが強く細胞内へ取り込まれていることが明らかとなった。よって，ペプチドによる抗アレルギー効果の発現には，細胞内への取り込みが関与するのではないかと示唆された。