目的 本研究では，ラードおよび高リノール酸紅花油を用い，成長過程において摂取する高リノール酸油脂がマウス皮膚および血液の性状にどのように影響するのか，脂質代謝を中心に検証した．
方法 ICR雄マウス（5週齢）30匹を個別ケージに導入後，市販飼料にて5日間馴化した．馴化後，平均体重が一定になるよう6群（n=5）に分け，ラード15%を添加したAIN93G改変飼料（Control群），高リノール酸紅花油15%を添加したAIN93G改変飼料（リノール酸群）をそれぞれ給餌した．摂取期間は1週間（1w），2週間（2w）と各群5匹ずつに分けて与えた．残りの10匹は馴化直後に解剖し，0週（0w）とした．各週の飼育終了後，頸椎脱臼および頸動脈からの放血により屠殺し，皮膚，精巣上体脂肪，腎臓周囲脂肪，肝臓および血液を採取した．脂肪組織および肝臓は臓器重量を測定し，ヘパリン処理によって採取した血漿および皮膚の脂質分析は，生化学的手法による測定kitを用いて行った．
結果 体重増加量，摂餌量および各臓器重量は二元配置分散分析の交互作用（週x群）に有意差はなかった．皮膚のトリアシルグリセロール（TG）および総コレステロール（T-Chol）量も交互作用（週x群）に有意差はなかった．一方，リノール酸 1wの血漿TG濃度は，Control 2w群およびリノール酸 0wより低くなる傾向があった．
