甲子園短期大学紀要
Online ISSN : 2434-0251
Print ISSN : 0912-506X
すぐき漬に関する研究 第1報
第1報すぐき漬の漬込み工程中における成分の変化
福原 貞介
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1968 年 1 巻 p. 1-11

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