アグリ×エリア・マーケティング

― 大江ノ郷自然牧場による六次産業化の挑戦 ―

抄録

世界有数の鶏卵生産消費国である日本において，大量生産がますます進む一方で，少量の高級ブランド卵を生産する様式を採用する養鶏業者も登場している。そんななか，高級ブランド卵を大量に生産して販売する鳥取県八頭町の養鶏業者がある。それが「大江ノ郷自然牧場」（農業生産法人・有限会社ひよこカンパニー）である。同牧場は，高級ブランド卵「天美卵」を成功させたに留まらず，その卵を使用した加工食品を開発して併売する形で第二次産業に参入し，さらには，農業や食を体験させることのできる施設を建設することによって，第三次産業にも参入し，それらについても，首都圏その他の大市場から離れた過疎地域であるにもかかわらず成功を収めている。本論は，事業成功のカギを握る同牧場のビジネスモデルを解析する。