国立農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
2018 年 68 巻 2 号 p. 111-113
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昨年2月に,Annette Nyangaresi氏の手配とMutegi Charity博士の好意により,ケニア共和国マチャコス県に在るケニア農業・畜産研究機構(KALRO)カツマニ研究センターに付随したアフラセーフ製造工場を見学させていただきました.Annette Nyangaresi氏,彼女の指導教官の藤井義晴先生(東京農工大),Willis Owino教授(ジョモケニアッタ農工大学)とご一緒でした.その概要を紹介します.
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