乳酸菌の栄養に関する研究

(第5報)乳酸菌の1新種Lactobacillus fructosusの炭水化物利用性について(その1)

抄録

(1) L. fructosusはFrを唯一のC-給源とする合成培地にも良好に生育するが, Glが共存するときはその生育が促進される。Glのこの生育促進効果は菌生育の対数期において顕著に認められる.
(2) Frを100mg/tube (5cc)の割合に用いた培地において, Glはその1mg/tube量の添加によっても菌に対する生育促進効果を示し,10mg/tube量でその効果が最大に達する.
(3) Gl以外の各種糖類はこの促進効果を殆んど示さない.しかしグルコン酸ソーダはこれを示す.
(4) Gl-またはFr-燐酸エステルは本菌にたいするGlの生育促進効果を完全に代替することができるが,Frにたいする本菌の必須的要求性を代替することはできない.