えのきたけの生化学的研究(第5報)

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
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えのきたけの生化学的研究(第5報)

菌系体に生ずる結晶性物質について

脇田正二

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ジャーナルフリー

1961 年 35 巻 6 号 p. 574-579

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.35.6_574

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抄録

(1) 麦芽エキス培養基に培養の発茸能力を殆んど失ったえのきたけ菌糸体から結晶性物質(三斜晶系?)を分離した.
(2) この結晶は熱に対して比較的不安定である.
(3) この結晶はMgNH₄PO4・6H₂Oを主成分とする化合物で,約1%の蓚酸カルシウムと混晶をなしている.

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© 公益社団法人　日本農芸化学会

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