第1報に続いてスエビロタケが生産する粘質多糖(シゾフィラン)の構造について酵素分解により検討した.
Endo-β-1, 3-グルカナーゼにより分解するとグルコース,少量のラミナリビオースおよびゲンチオビオースとともに,多量の3-O-β-ゲンチオビオシールグルコースを生ずること, exo-β-1, 3-グルカナーゼにより水解を受け,ほぼ2:1のモル比でグルコースとゲンチオビオースを生ずることから,シゾフィランはβ-1, 3-グルコシッド結合をなす直鎖のグルコース残基3モルに対して1モルの割合で1分子のグルコースがβ-1, 6-グルコシッド結合を介して分岐した構造を基本単位とするグルカンであると推定した.
