最近の展望
匂い成分の光バイオモニタリングと可視化計測
2014 年 83 巻 1 号 p. 33-37
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2014 年 83 巻 1 号 p. 33-37
匂いの情報化を目的に，生体・生物の代謝酵素の触媒能を利用した生化学式ガスセンサ「バイオスニファ」を考案し，トリメチルアミン（悪臭成分）やメチルメルカプタン（口臭の主要成分）用のセンサなどを開発した．また光学計測を組み合せることで，「匂い情報を光情報に変換」することを可能とした．例えばUV-LEDを励起光源に，そして光電子増倍管を受光素子とした蛍光バイオ計測にて，ホルムアルデヒド（環境汚染物質）の高感度モニタリング（750 ppt〜）を実現した．またエタノールガスを，酵素反応を介してルミノール発光に誘導し，高感度CCDカメラで捉えることで，エタノールガスの可視化に成功し，飲酒後の呼気や果実の熟成度合いの匂いイメージングを可能とした．
