電気流体力学現象を利用した穀物乾燥技術の途上国における工業的適用可能性

抄録

本研究では電気流体力学（EHD）現象を利用した乾燥技術が途上国での穀物乾燥に適用可能か否かを検証した．具体的には途上国における穀物乾燥の状況を模した条件下で実験的な検討を行い，乾燥原理の未解明部分について新たな知見を得た．さらに乾燥効率と消費エネルギーとの関係を調べることによって工業的適用可能性について考察を行い，EHD乾燥技術が従来の乾燥工程を代替する技術として有効であることを明らかにした．