(5) 栽培および環境条件が小麦の品質に及ぼす影響 : 第 3 報登熟期間の温度と品質との関係

抄録

登熟期間の温度と子実中に蓄積される成分との関係についてはすでに若干の報告があるが、温度を人為的に制御した条件下で、製粉歩留など品質要素を研究した例は少ないように思われたので本実験を行なつた。