水晶振動子質量センサを用いたエチレンの検出

抄録

近年、匂いに関する研究が数多く行なわれている。匂いの研究において、匂いの検出の際には様々なセンサが用いられる。本研究では、匂いによる食品の品質検査という観点で、匂いセンサを用いてのエチレンの検出の可能性について検討する。従来のエチレンに対する検出方法では大掛かりな装置を使う必要性等があった。そこで、簡易で安価な素子であるQCMセンサを装置として用い、精度の高い検出を行なうことを目標とした。