生物工学会誌
Online ISSN : 2435-8630
Print ISSN : 0919-3758
大学発!美味しいバイオ
異なる酒蔵の蔵付きバクテリアを添加した日本酒造り
西田 洋巳廣島 達彦吉田 憲司
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2022 年 100 巻 7 号 p. 390-391

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