ガスコンロの燃焼廃気流モデル

抄録

　燃焼ガスと調理廃気からなる燃焼廃気の浮力上昇流について、熱エネルギーが保存されるような燃焼廃気流モデルを提案する。 　火力13.9kWの業務用コンロを対象として燃焼廃気流モデルを用いてシミュレーションを行った。燃焼廃気流の温度分布は測定結果と良く一致したが、速度分布は半径方向の広がりが測定結果よりも大きく予測された。