業務用厨房における移動パネルのCFD再現に関する研究　オーバーセットメッシュを用いた検討

抄録

超音波風速計を利用して移動パネルにより周辺に生じる気流の風速データを取得し、移動パネル周辺が受ける影響について考察する。また、移動境界解析手法であるオーバーセットメッシュを用いてCFD再現を行い、実測結果と比較し、CFD解析の妥当性を検討する。乱流モデルには標準k-εモデルとSST k-ωモデルを使用し、適切な乱流モデルについての考察も行った。結果として、SST k-ωモデルを乱流モデルに使用することで、移動パネルによる影響を再現できることがわかった。