抄録
LC/MS/MSを用いたぶどう，ワイン，ジュース中のメピコートクロリドの迅速定量法を検討し，残留実態について調査した．試料の前処理は，抽出に水-メタノール (1 : 1) を，クリーンアップにはSDVBカートリッジを採用した．エレクトロスプレーイオン化ポジティブモードにより，プレカーサーイオンm/z 114 [N(CH3)2(CH2)5]+, プロダクトイオンm/z 98 [NCH3CH(CH2)4]+ により測定した． LC条件は，カラムにC18カラム (50 mm×2 mm i.d.), 移動相には，0.1% IPCC-MS7溶液-メタノール (60 : 40) を用いた．本法における添加回収率は5および50 μg/kgの添加で84.5～96.1%, 定量下限は1 μg/kgであった．ぶどう14検体のうち5検体，白ワイン14検体のうち3検体，赤ワイン36検体のうち1検体からメピコートクロリドが検出された．
