育児用の調製液状乳は，常温で一定期間保存でき，育児負担の軽減や災害時の利便性から平成31年3月に国内での製造・販売が開始された．AFM1は発がん性を有するカビ毒であるアフラトキシンB1 （AFB1）の代謝産物であって，AFB1に汚染した餌を摂食した家畜の乳に含まれる．現在，調製液状乳はもとより乳児用粉ミルク（調製粉乳）では基準値が設定されておらず，乳児では体重あたりの乳製品摂取量が多いため，摂取量には留意が必要である．本研究では，乳幼児の摂取量の多い乳製品についてのAFM1含有量の実態調査を行った．調査の結果，検出された乳製品のAFM1は0.001～0.005 μg/kgとなり，これまでに報告されている乳製品中のAFM1と比較して，極微量であった．乳幼児の栄養は乳製品に依存し，成人より多く摂取する可能性が否めないため，継続して調査を行う必要がある．
