食品衛生学雑誌
Online ISSN : 1882-1006
Print ISSN : 0015-6426
ISSN-L : 0015-6426
食品添加物と食品成分との反応
-とくに亜硝酸塩について-
谷村 顕雄
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1971 年 12 巻 4 号 p. 277-281

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