食品衛生学雑誌
Online ISSN : 1882-1006
Print ISSN : 0015-6426
ISSN-L : 0015-6426
野菜類の加熱によるPolycyclic Aromatic Hydrocarbonsの生成
舘野 つや子, 南雲 葉子, 末永 泉二
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キーワード: 多環芳香族炭化水素, 野菜, 加熱, 網焼
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1990 年 31 巻 3 号 p. 271-276

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