日本水産学会誌
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無機元素分析によるコンブの原料原産地判別
服部 賢志塚田 政範法邑 雄司
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2009 年 75 巻 1 号 p. 77-82

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抄録

日本産及び中国産の素干コンブの無機元素の分析を行い,産地判別法を開発した。国産及び中国産計 250 点の素干コンブについて ICP-MS を用いて 12 元素を定量した。後進ステップワイズ法により選択した 2 元素(Mn 及び Ba)の濃度を用い,線型判別分析により品種毎に 4 つの判別関数を構築した。構築した判別関数による判別関数構築用試料の判別は 97.5~100% であった。構築した判別関数の妥当性確認をクロスバリデーション法により行ったところ判別が 97.5~100% となり今回構築した判別関数の有効性が確認できた。

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© 2009 公益社団法人 日本水産学会
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