エクストルーデッドペレット飼料が養殖クロマグロの消化と成長に与える影響

抄録

　養殖クロマグロに最適な飼料の開発を目指して，EP給餌と生餌給餌の体成長と消化関連因子の比較を行った。EP給餌のクロマグロの体成長は胃のペプシン活性が減少した後に一旦停滞したが，その後，幽門垂の肥大化に伴うプロテアーゼ活性の増加により生餌給餌と同程度に回復した。EPは生餌に比べて難消化であるため胃での滞留時間が長く，消化関連因子（cck, pyy）は生餌より遅れて発現した。成長関連因子（ghrelin）は餌の消化管内での移動に伴って発現が変動し，EP飼料では有意に増加する事が明らかとなった。