日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
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鯨皮脂肪層の化学的研究
第3報食鹽の滲透と溶解性蛋白の行動(續)
山田 紀作
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1948 年 13 巻 4 号 p. 133-136

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抄録
It is discussed about: the pentration of salt in dilute solution. Coriin which is the main soluble protein of corium swells in dilute solution, so that the salt concentration does not incsease rapidly up to 3%. While above 3% it increase very rapidly.
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