ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
3.カロチノイドの水性食品への応用研究(IV) : β-カロチンのアビエチン酸エステルへの溶解度と安定度(第87回会議研究発表要旨)
美間 博之, 寺崎 衛, 吉田 邦子, 松沢 兌, 北森 信之
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1964 年 29 巻 3 号 p. 222-

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© 1964 日本ビタミン学会

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