ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
ビワ湖産魚介類および藻類のビタミンB_<12>含有量
上野 幸子
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1955 年 9 巻 p. 45-47

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抄録
Investigations on the vitamin B_<12> content of some species of fishes and weeds in Lake Biwa conducted in order to examine their nutritional and feed supplement values showed that 1-2μg% of the vitamin was contained in flesh and 10-47μg% in internal organs of the fishes tested, and 5-20μg% of the vitamin was found in the several kinds of shell fishes examined, while some of the fresh-water weeds contained as much vitamin B_<12> as 16μg% for dry basis.
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© 1955 日本ビタミン学会

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