日本養豚学会誌
Online ISSN : 1881-655X
Print ISSN : 0913-882X
ISSN-L : 0913-882X
Dichlorofluorescein diacetate による豚肉鮮度 (酸化度) 評価法の検討
坂 代江吉岡 圭輔安田 正勝相馬 由和飯田 照彦
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2003 年 40 巻 1 号 p. 8-10

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