植物由来代替食品（プラントベースフード）の現状と開発戦略

公開日: 2025/08/15 | 第71回 (2024)

* 齋藤 裕

食品画像処理と生成AIへの期待

公開日: 2025/08/15 | 第71回 (2024)

* 加藤 邦人

食品製造・流通システムと食品ロスの削減

公開日: 2025/08/15 | 第71回 (2024)

* 小林 富雄

日本食品科学工学会第68回大会講演集

公開日: 2024/05/02 | 第68回 (2021)

日本食品科学工学会第66回大会講演集

公開日: 2024/05/02 | 第66回 (2019)