High Hydrostatic Pressure Tolerance of Tardigrades

公開日: 2007/08/28 | 1 巻 1 号 p. 157-160

Daiki D. Horikawa, Kiyoshi Kawai, Shigenobu Koseki, Ken-ichi Iwata, Takashi Okuda, Kazutaka Yamamoto

Adaptations to Hydrostatic Pressure in Protein Structure and Organic Osmolytes in Deep-Sea Animals

公開日: 2007/08/28 | 1 巻 1 号 p. 90-95

Paul H. Yancey

円口類乳酸脱水素酵素の構造と機能

公開日: 2008/09/30 | 2 巻 1 号 p. 54-60

西口 慶一, 阿部 文快, 加藤 千明, 三輪 哲也, 佐藤 孝子, 大島 範子, 岡田 光正

高圧食品加工技術の標準化に向けた標準微生物の提案

公開日: 2008/09/30 | 2 巻 1 号 p. 122-129

岩橋 均, 原田 暢善, 三澤 雅樹, 高橋 淳子, 大淵 薫, 山本 和貴, 笹川 秋彦, 小林 篤, 山崎 彬

高圧処理/酵素処理併用による鶏卵白オボムコイドの抗原性とアレルゲン性の低減化

公開日: 2008/09/30 | 2 巻 1 号 p. 171-179

神田 泰子, 原 崇, 城 斗志夫, 松野 正知, 鈴木 敦士, 小谷 スミ子