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前身誌

家政学雑誌

日本家政学会誌 Vol. 68(2017) No. 7

報文

家庭生活の営み行動への関与とウェルビーイングのかかわり

小林陽子, 石渡仁子, 井元りえ, 小野瀬裕子, 澤井セイ子, 野崎有以, 宮田安彦, 中間美砂子

公開日: 2017年07月28日

p.317-325

The hypothesis of this study is that there is a positive correlation between the home management behavior index scores and the well-being index scores of mothers and female university students.

Based on the hypothesis, a questionnaire to survey the home management behavior of 228 mothers and 189 female university students was carried out. The well-being index was represented on a scale, which measured the degree of satisfaction in 5 areas of life and the degree of general satisfaction with life in 5 items. And the home management behavior index was measured by each of the 5 items in the following categories: food, clothing, housing, family, and community. The analysis was intended to determine the relationship between the well-being index scores and the home management behavior index scores.

A summary of the results is as follows.

1) The average of well-being index scores of mothers and that of female university students did not show any significant difference.

2) The average of home management behavior index scores of mothers was higher than that of female university students in 24 out of 25 items.

3) The mother's group was divided into a higher group and a lower group on their well-being index scores, as were the female university students. These four groups were compared. The ranking of home management behavior index scores were the well-being higher group of mothers, the well-being lower group of mothers, the well-being higher group of female university students and the well-being lower group of female university students.

4) The method of multiple regression analysis was carried out and a significant multiple regression equation was obtained. The home management index scores of mothers and female university students were reflected in the well-being index scores.

From the above results, it is apparent that higher scores in the well-being index correlate with more actively managing home life. In other words, people who actively manage their homes have a high degree of well-being. This research has important implications for the management of home life in order to enhance well-being.

津守房江の保育思想
―保育を捉える視点と事例解釈の方法論

西隆太朗

公開日: 2017年07月28日

p.326-336

Fusae Tsumori explored humanistic childcare practice together with Makoto Tsumori. Through her essays on her daily life episodes with children, she explains her deep understanding of childcare.

This paper is an attempt to show Fusae Tsumori's view of childcare and her methodology of case interpretation, implicit throughout her works but not properly recognized today. Her view of childcare was explicated in the following respects; the significance of the inner world, mutuality, spontaneous unfolding of life processes, humanistic childcare, and the reality of everyday life. Concerning interpretation, she based it on sympathy and respect for children, and then tested it against the process of mutual interaction. Five criteria of the interpretation she employed are extracted; integration of something previously unrecognized, multiple networks of supporting evidence, context of childcare, reflection, and reference to human nature. Her thoughts and methodology offer important insights into future childcare research.

資料

BAP法による米沢伝統野菜ウコギを中心とした野菜の抗酸化能評価

佐塚正樹, 田中佑季, 加藤守匡, 寒河江豊昭

公開日: 2017年07月28日

p.337-342

A recent study indicated that Hime Ukogi (Eleutherococcus sieboldianus) used for a fence and food in Yonezawa City had antioxidant with electron spin resonance. Biological antioxidant potential (BAP) tests, namely, a ferric reducing antioxidant power reducing assay and a free-radical scavenging activity test, were developed by Napoli University. In this study, BAP levels of some vegetables, including Hime Ukogi, were measured. According to the severity of antioxidant status impairment based on the results of the BAP tests, the Ukogi's BAP of 13,440 μmo/L might have a strong potential of antioxidant activity. Therefore, this finding suggests that Hime Ukogi may have the potential of being a strong antioxidant food.

シリーズ　研究の動向　21

調理シミュレーションの構築方法と活用事例

柴田 (石渡) 奈緒美

公開日: 2017年07月28日

p.343-348

本文PDF[1914K]

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日本家政学会誌 Vol. 68(2017) No. 7

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家庭生活の営み行動への関与とウェルビーイングのかかわり

津守房江の保育思想
―保育を捉える視点と事例解釈の方法論

資料

BAP法による米沢伝統野菜ウコギを中心とした野菜の抗酸化能評価

シリーズ　研究の動向　21

調理シミュレーションの構築方法と活用事例

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津守房江の保育思想 ―保育を捉える視点と事例解釈の方法論

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