野菜・果実のペクチン質に関する調理科学的研究

公開日: 2015/01/01 | 65 巻 9 号 p. 479-491

渕上 倫子

高吸水性ポリマーとその利用

公開日: 2010/03/10 | 40 巻 8 号 p. 721-724

増田 房義, 田中 健治

大学生の自己肯定感に及ぼす影響要因

公開日: 2015/05/14 | 66 巻 5 号 p. 222-233

河越 麻佑, 岡田 みゆき

戦後日本における学校制服の普及過程とその役割

公開日: 2012/03/28 | 60 巻 8 号 p. 715-722

馬場 まみ

トマトのアミノ酸について

公開日: 2014/02/14 | 63 巻 11 号 p. 745-749

高田 式久