Recently, the number of foreign tourists has been increasing in Japan. Although large cities are normally popular sightseeing spots for domestic tourism, tourists on repeat visits tend to expand their destinations to rural areas of the country. Muslim-friendly tourism in Japan requires additional services from service providers in rural areas to prepare appropriate food and accommodation as well as ensure effective communication with Muslims while honoring their cultural values when Muslims visit. This paper aims to capture the trend of Muslim-friendly tourism in Japan across the country with a focus on municipal attempts and analyzing three particular cases in Kumamoto, Okayama and Ishikawa prefectures.

As an overview, many municipalities have engaged in related projects through which they provide maps and information related to food, accommodation, and prayer rooms for the sake of Muslim tourists. In sightseeing areas where foreign tourists are welcome, stakeholders are actively connected. In the case of Hitoyoshi city, a woman entrepreneur plays important roles in creating a Muslim-friendly atmosphere in its rural area with the help of community involvement among people in the farm stay business. In Okayama and the other two cities, the owner of a catering service joins the farm stay business for foreign tourists, including Muslims, banking on his own experience of serving food in accordance with religious concerns. In Komatsu city, the municipal office takes the initiative to promote Muslim-friendly tourism and encourages restaurant owners to join its tourism service. Although the cases in this study are limited to just three, we were able to observe the different ways by which these project leaders create Muslim-friendly tourism avenues and take responsibility for development. Since their attempts, through trial and error, vary with regard to developing Muslim-friendly tourism at farm stays and restaurants, this further research can benefit other related organizations and stakeholders by sharing knowledge for domestic tourism development. In addition, from the viewpoint of the service providers, it is important to investigate Muslim preferences for tourism content and its environment in non-Muslim countries such as Japan.

農山漁村における女性の研究は，「農家の妻」という属性を持つ女性農業者の研究を中心として多くの蓄積がある。他方，農業の現場にはパートタイマーの形態で農作業に従事する女性が存在するが，その議論は未だ途上にある。そこで本稿では，パートタイマーの形態で就農する一女性の語りから，農業パート女性の働きの実態，その意識や主体能力の変化を読み解き，そこから見えてくる課題を示すことを試みた。語りの知見として，インフォーマント（農業パート女性）は，農家に対する労働力の提供に留まらず積極的に農業に関わり，農業の現場でその主体能力を発揮した。農業パート女性がその主体的能力を伸ばし成果を出すためには，個人の努力ばかりでなく周囲の理解やサポート，仲間づくり，農業関係者との人脈構築など多様なステークホルダーの役割が重要である。農業分野で農業パート女性が新規参入や新規雇用の機会を得，活躍の場を広げていくためには，多様な形態で農業に関わる女性たちが相互につながることや，サポート体制の充実を図ることも不可欠である。本稿におけるインフォーマントの経験は固有のものであり，必ずしも普遍性を問えるものではないが，農業パート女性も女性農業者同様，農業の重要な担い手として，農業分野で経済的・社会的な変化を起こすことが可能な主体であることを示唆している。

祖父母世代に対する「学校給食への地場食材供給」に関する意識調査は，地場食材を供給する生産者組織の会員以外は，ほとんど実施されていない。そこで本研究では「学校給食への地場食材供給」に対する祖父母世代の意識を明らかにすることを目的とした。研究対象は，岐阜県の食育の会「燦餐の会」である。研究方法はアンケート調査と収集資料の分析による。その結果，「燦餐の会」の「学校給食への地場食材供給」勉強会参加者（約70名）は，岐阜市内に居住している女性が多く，60～80才代の祖父母世代が中心となっていた。参加者は「学校給食への地場食材供給」について「良いこと」で「食育効果がある」「拡大した方がよい」と，とても好意的な意識を持っていると回答した割合は，60.9％から84.0％と非常に高い割合になっていることが明らかとなった。約2時間の勉強会終了後は「学校給食への地場食材供給」について，好意的な意識をもっていると回答する割合がさらに上昇していた。同様の勉強会を開催することは「学校給食への地場食材供給」に対する好意的な意識を高め，理解を深めてもらうのに有効であると推察される。本論文は限られた事例からの知見であるが「学校給食への地場食材供給」に対する意識について，さらなる検討が必要であることを示唆するものである。