市販缶ワインのGC-MS 分析法による経時評価

公開日: 2026/06/10 | 35 巻 p. 99-103

藤川 卓哉

保存イチジク茶のアレルギー抑制効果と成分変動の調査

公開日: 2026/06/10 | 35 巻 p. 9-18

阿部 竜也

レトルト殺菌によるイノシン酸分解を抑制する手法の検討：pH 調整

公開日: 2026/06/10 | 35 巻 p. 5-8

笹井 実佐, 湯浅 佳奈

剪定法の違いがイチジク‘ビオレー・ドーフィン’の果実生産に及ぼす影響

公開日: 2026/06/10 | 35 巻 p. 53-58

星子 英次郎, 細見 彰洋, 高橋 徹

イチジク茶の保存中におけるフロクマリン類含量 およびアレルギー抑制効果の変動

公開日: 2026/06/10 | 35 巻 p. 19-25

小山 ゆかり, 阿部 竜也